El sabor inconfundible de los dos cafés más caros del mundo
( unos 80€ la taza ) lo aportan las enzimas digestivas de dos “gatitos”
Estos dos cafés que, según dicen los entendidos, crean una
adicción insuperable son :
-El Kopi Luwak, en Sumatra
-El Misha, de Perú
1. Kopi Luwak
“El sabor a chocolate y caramelo lo aportan las enzimas del
luwak, que eliminan casi toda la acidez característica del café, por eso es
suave y dulce al paladar y no es necesario agregar azúcar”.
2. Misha
“En vez de tanques para fermentar el café, el aparato
digestivo de los coaties”
Que disfrutéis lo que queda del fin de semana…..con un buen
café, por supuesto
Un cordial saludo
Alvaro Ballesteros
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